Fischia, non scrivo da un sacchissimo quindi prima di iniziare breve riassunto della vita precedente: sono stato a Disneyland (<3), ho traslocato e sto in una casetta carina con un sacco di roba ritrovata.
Visto che adesso mia mamma lavora tantissimo mi trovo spesso a cucinare a pranzo ed oggi è sbucata una nuova magica ricetta quadratica media: la pasta alla fungonara.
Ingredientos:
1 sacchetto di funghi freschi da cucinare prima che vadano a male
1 scatola di uova da 6 uova
1 sacchetto di salumi vari posto sopra la scatola delle uova
2 fette di coppata
formaggio grattugiato
mollica
sale
pepe
curry
spezia africana rossa che continuo a scambiare per peperoncino
panna
Procedimento:
Iniziamo esplicitando che questo piatto si può preparare solo se bisogna cucinare dei funghi prima che vadano a male; se non avete funghi in pericolo di vita potete fingere che lo siano o cambiare ricetta.
Prendete i funghi per cucinare una semplice pasta ai funghi e metteteli sul vostro piano di lavoro ai funghi. Funghi.
Il prossimo è un passaggio importante per la riuscita del piatto quindi fate molta attenzione: prendete il sacchetto coi salumi e la coppata assicurandovi di fare cadere a terra la scatola delle uova. Se 5 uova su 6 sono spaccate potete continuare sennò ripetete l'ultimo passaggio con una nuova scatola di uova.
Mettete il contenuto delle 5 uova spaccate in un bicchiere e decidete di farne una frittata.
Mettete le uova in un piatto fondo, aggiungete formaggio, sale, mollica e sbattete bene (ma mica tanto) il tutto. A questo punto lasciatele fetere di lato.
Dopo aver accuratamente lavato i funghi prendete un tagliere e tagliateli seguendo l'antica tecnica australiana dello Sminuzzo Leggermente a Muzzo; fatto ciò buttate i funghi sminuzzati in un'insalatiera o comunque in un coso che tiene roba (non ricordo il nome, mi viene "bacinella").
Prendete un padellone e, dopo aver aggiunto olio a volonté, égalité e fraternité, versateci il miscuglio da frittata. Aspettate che vostra madre vi dica: "No, l'uovo alla fine! Così ti viene la frittata" per cominciare a darci dentro di cucchiaio di legno così da evitare che l'uovo si attacchi ottenendo in tal modo delle bellissime uova strapazzate.
Aggiungete i funghi, le fette di coppata spezzettate (roba a dadini sarebbe meglio ma non l'avevo) ed altro olio, manco fosse un lottatore greco. Continuate a mescolare finché non vi muore la situazione muscolare ed aggiungete curry, pepe, sale e la spezia africana rossa che continuate a scambiare per peperonicino.
Una volta pronto il vostro condimento dovrebbe risultare simile a questo (ma in quantità maggiori, questo è quello avanzato):
Mentre siete intenti a farvi i muscolazzi arriminando dite a qualcuno di mettere l'acqua sul fuoco e, quando bolle, "iccate" la pasta: rigatoni, credo... Non lo so, pasta corta che vi piace ma non troppo corta che non vi piace.
Scolate ed aggiungete nella stessa pentola in cui si trova la pasta, condimento a "Here it is! Take it!" (per chi non conoscesse l'inglese: "Teccà! Pigghiatillo!") e la nostra amata panna che rende tutto più amalgamevole e buono. Se vi va potete aggiungere altro pepe: io l'ho aggiunto.
A questo punto aspettate che vostra madre dica: "Praticamente hai fatto una carbonara ai funghi" per dire: "'ncà buono!".
Alla fine otterrete un bambino simile a questo e potete anche mangiarlo in allegria con parenti ed amici:
(Le foto sono palesemente degli avanzi ma va bene lo stesso)
Un giorno tornerò a scrivere attivamente per i miei lettori inesistenti <3 fino ad allora adieu!
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